En el mes de octubre, Argentina será sede del Encuentro Internacional de Nutrición Deportiva (EINDE), que reunirá a especialistas que trabajan con figuras como Lionel Messi, Luis Suárez y Enzo Fernández. Más que un congreso, el evento refleja un cambio de paradigma: el rendimiento de un atleta ya no depende solamente del talento y del entrenamiento, sino también de la alimentación, la evidencia científica y la salud metabólica.

Por Sergio Oviedo

Durante décadas, el entrenamiento físico fue el gran protagonista del alto rendimiento y luego llegó la preparación psicológica. Hoy, la nutrición ocupa ese mismo lugar. Ya no se trata únicamente de comer mejor, sino de entender cómo cada alimento influye en la recuperación muscular, la prevención de lesiones, el descanso y el rendimiento deportivo.

Argentina, cuna de grandes deportistas, vuelve a quedar en el centro de la escena internacional. Porque del 9 al 16 de octubre, Mendoza, CABA y Salta, se convertirán en el epicentro mundial de la Nutrición Deportiva con la apertura del EINDE 2026, evento que promete unir la ciencia del rendimiento, la nutrición, el entrenamiento y la mentalidad.

Una de las cosas que más atrae es el Dream Team de especialistas que participará en cada una de las jornadas. En el escenario, realizando las charlas y luego interactuando con el público estarán: Francis Holway, Ismael Galancho, Marcos Vázquez, Borja Bandera y Antonella Robledo; cinco de los máximos referentes que transformaron el rendimiento deportivo, físico y mental de figuras como Lionel Messi, Luis Suárez, Enzo Fernández, la NFL Combine, la NBA, la MLS y el Comité Olímpico Internacional.

“UN EQUIPO DE ENSUEÑOS”. Para Hernán Sportiuk,dueño de esta idea y organizador de este encuentro: “traer a estos disertantes a la Argentina no es solo un evento académico; es una oportunidad única para acceder de primera mano a las estrategias que hoy utiliza la elite mundial en el deporte”. Cada uno de los especialistas expondrá y, luego, responderá preguntas al público. Ellos son una eminencia en sus respectivas especialidades y van a permitir que gran parte de ese conocimiento, hasta ahora reservado para los grandes clubes europeos o para las franquicias estadounidenses, lleguen directamente al público.

El desafío ya no es entrenar más, sino hacerlo mejor. Y en ese camino, la nutrición dejó de ser solo un complemento para convertirse en una de las herramientas decisivas del alto rendimiento. El EINDE 2026 buscará poner esa discusión sobre la mesa, juntando por primera vez (en Mendoza, CABA y Salta) a los especialistas que hoy marcan la preparación deportiva de alto rendimiento a nivel internacional.

Los cinco especialistas que saldrán a la cancha:

Ismael Galancho. El español detrás de los campeones. Nutricionista personal de Lionel Messi, Luis Suárez y Enzo Fernández; es el encargado de revolucionar la preparación física al desmitificar dogmas y aplicar ciencia de precisión en sus planes. Su enfoque “Rigor y Ciencia”, les permite a los atletas de élite mantener el rendimiento máximo en las ligas más exigentes del mundo como la Premier League o la MLS.

Francis Holway. Nutricionista argentino, conocido por ser el arquitecto de Cuerpos de élite. A lo largo de su carrera se convirtió en uno de los máximos referentes en antropometría de habla hispana y fue, entre otras cosas, consultor del Comité Olímpico Internacional (COI). También trabajóen los planteles de fútbol más importantes del mundo, como por ejemplo en River Plate. Considerado como uno de los mayores especialistas en optimizar la composición corporal para potenciar la fuerza y la velocidad, mentor de miles de profesionales que hoy aplican sus protocolos en el deporte federado.

Marcos Vázquez. Nació en España y es uno de los líderes mundiales en todo lo que refiere a la salud evolutiva. Fundador de Fitness Revolucionario, se ganó su lugar como una de las voces más influyentes en la divulgación científica actual. Galardonado por su capacidad para integrar la medicina deportiva con la mentalidad saludable, su enfoque se centra en recuperar la salud metabólica a través de hábitos alineados con la biología, un pilar crítico para cualquier deportista que busca consistencia.

Antonella Robledo Irigoyen. La argentina es considerada una de las mejores intérpretes en la traducción de la ciencia al campo. Especialista en Nutrición y Antropometría, es una pieza clave en la comunicación científica moderna. Su experticia radica en convertir protocolos de alta complejidad en estrategias aplicables de alto rendimiento, uniendo la nutrición con el entrenamiento corporal para optimizar la versión competitiva del atleta. Se desempeña como nutricionista de Premier Pádel, liderando estrategias nutricionales en contexto competitivo para atletas de élite. Formó parte del Argentina Pádel Tour y también estuvo convocada para asesorar al Inter Miami y otras instituciones de la MLS y de los Estados Unidos.

Borja Bandera. El español está a la vanguardia de todo lo que refiere a medicina metabólica. Médico especialista en endocrinología y nutrición, el doctor es el referente indiscutido en la prevención de enfermedades crónicas y optimización hormonal. Su participación en EINDE 2026 será clave para entender la salud desde la base: cómo la nutrición y el ejercicio actúan como medicina de precisión para regular el metabolismo y garantizar una longevidad funcional tanto en deportistas como en la población general.

UN FENÓMENO QUE ARRANCA EN ARGENTINA PERO QUE PROMETE SER MUNDIAL. Hernánnació en Avellaneda, provincia de Buenos Aires; desde hace muchos años se radicó en Bariloche y vive junto a su mujer Daniela, licenciada en Publicidad y también productora en la Patagonia Argentina. Productor por naturaleza, hombre vinculado a los medios, congresos, convenciones, y festivales nacionales; entendió que desde allí podía organizar y promocionar cientos de eventos en el país y alrededor del mundo. Y esta idea, que nació en un encuentro que tuvo en Bariloche con Francis Holway, hoy está a punto de convertirse en realidad. ¿Lo más difícil? Hacer coincidir las agendas mundiales de estos cinco profesionales de la nutrición y el deporte de élite.

“No fue tarea fácil –cuenta Sportiuk en el inicio de la charla– porque todos tienen trabajos y compromisos en todo el mundo. Esta será la primera vez que se van a juntar y de verdad, siento una enorme satisfacción por haberlo conseguido. EINDE 2026 es el primer encuentro internacional de nutrición, rendimiento y mentalidad deportiva. La idea es dar un formato mucho más amplio de lo que estamos acostumbrados. No es solo para nutricionistas y profesionales de la salud sino para todo el público en general porque entendemos que cuidarse no es una moda, es un estilo de vida que adquirimos muchos argentinos y sobre todo los jóvenes que están optando por una vida más saludable”.

-Para la gente que está leyendo esta nota: ¿Cómo será el armado de este encuentro?

-Lo pensamos a nivel federal y lo hicimos con tres fechas. Todo arrancará el viernes 9 de octubre en el Hotel Sheraton de Mendoza, la segunda fecha será el miércoles 14 en la Usina del Arte en CABA y el cierre, el 16 en el Centro de Convenciones en Salta. Todos los lugares pueden albergar unas 1.200 personas y lo preparamos con pantallas, sonido y tecnología de última generación para que los visitantes se lleven una experiencia inolvidable.

-¿Con qué se va a encontrar la gente que vaya?

-Charlas abiertas en las que cada ponente tendrá 40 minutos de exposición y luego 20 minutos de interacción con el público. La gente podrá preguntar, consultar e interactuar con cualquiera de los cinco.

-¿La idea es que todo aquel que esté interesado pueda participar?

-Exacto. Si sos nutricionista, médico, deportólogo o profesional de la salud en cualquiera de las ramas del deporte, te vas a llenar de información nueva. Pero si sos alguien que se dedica a otra cosa pero que le gusta entrenar y tener una vida saludable, también te va a servir. Pensamos en charlas que no sean tan técnicas para que todos lo puedan entender y aprovechar.

-Después del Mundial, todos quedaron sorprendidos cómo hizo Lionel Messi para estar tan bien físicamente a los 39 años. ¿Ismael Galancho, su nutricionista personal, nos va a develar el misterio?

-¡Vamos a tratar de convencerlo! (Risas). No sé si va a hablar o no de Messi en particular, pero seguramente que podrá contarnos cómo hacer un plan nutricional y físico para poder llegar así a los 39 años y ser una de las figuras del Mundial.

-En un mundo en el que gran parte de la información pasa por las Redes Sociales, todos los días aparece un nuevo “Gurú de la vida saludable”. ¿La idea también es desmentir mucha de la falsa información que circula?

-La idea de los cinco especialistas es justamente esa: desmitificar buena parte de lo que circula en redes sociales. Nuestra propuesta es que la gente escuche información basada en evidencia científica. Charlando con ellos, me mostraron muchos ejemplos de estos “gurúes” de los que vos hablás, personas que te proponen algo mágico para adelgazar o estar bien; y que en realidad son falsedades y mentiras con las que hay que tener mucho cuidado.

-¿Cómo viene el pedido de la gente para poder acceder?

-La respuesta viene siendo impresionante. Igual, en cada sede todavía quedan lugares.

-¿Cómo hace la gente que se quiera inscribir?

-Para poder acreditarse la gente tiene que ingresar a www.einde.org. Ahí vas a encontrar toda la información del evento y los pasos que tenés que seguir para poder ser parte.

-La última, para terminar: ¿la idea es llevar este congreso a distintas partes del mundo?

-Sí, todavía no hicimos el primero y ya tenemos pedidas fechas en 2027 para Uruguay, Perú, Chile, Miami, y Puerto Rico.

El deporte de alto rendimiento hace tiempo dejó de depender únicamente del talento. Hoy la diferencia también se construye desde la alimentación, el descanso, la ciencia y el conocimiento. En ese nuevo escenario, EINDE 2026 busca acercar al público las herramientas que hasta hace poco parecían reservadas para unos pocos. De Argentina para el mundo. Una oportunidad para conocer cómo trabajan quienes hoy están detrás del rendimiento de la élite deportiva.

(Para mayor información: web; www.einde.org. / IG: @eindeoficial)