La primera pasteurizadora de leche envasada permitirá abaratar costos y garantizar su inocuidad

A diferencia de los equipos convencionales que pasteurizan la leche cruda en un módulo y después la envasan en otro, el modelo patentado por el INTA y la UBA invierte los pasos en una secuencia que evita la recontaminación después de la pasteurización, explicaron especialistas.

Fuente: Télam

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