Buono es una nueva propuesta gastronómica que se instaló en Buenos Aires
Los domingos en familia generan costumbres, tradiciones, y guardan complicidades que permanecen en el tiempo
Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center abre las puertas de Buono, su nuevo restaurante que presenta un giro moderno a la clásica Trattoria italiana; un lugar donde los amigos y la familia, se juntan para disfrutar de pastas frescas, antipasti y pizzas acompañadas de un servicio tradicional.
Con especial énfasis en sabores italianos auténticos y aromas intensos, la comida presenta recetas genuinas y presentaciones innovadoras. Una extraordinaria selección de entradas, sopas, ensaladas, carne y pastas conecta a Buono con platos clásicos y opciones para todos los gustos.
En su carta se destaca la ensalada de peras al horno de barro con hojas verdes, el risotto nero di sepia, los ravioles de cordero con salsa pomodoro fresco, la cottoleta di vitello alla milanese y los Ferrero Rocher en texturas. El exquisito menú cierra con el toque italiano de los postres distintivos y una variedad de cafés. La barra acompaña los platos con una amplia una variedad de cócteles y de cerveza artesanal internacional.
Una decoración cálida ambienta la escena para una experiencia inolvidable
Buscando la integración, Buono ofrece una cocina abierta que une todos los espacios. Presenta materiales naturales como madera y piedra, una paleta cálida y natural y un fondo colorido enfatizado por la iluminación con foco en la acción culinaria.
La cocina está a cargo de Javier González Aleman, cuya formación se dio en la Ciudad Condal, en La Escola de Restauraciò i Hostalatge en España. Fue chef en varios restaurantes de Barcelona (Terrani, Monestir de Sant Pere de Casserres, Hotel Meliá Barcelona y Ruta Gallega Marisquería), y también en California, donde fue encargado de la División de Catering de La Brea Bagel Company, especialistas en comida kosher. Actualmente también trabaja en St Regis, Park Tower a Luxury Collection Hotel.
Para reservas Consultas: +54 11 4318 9264, [email protected] www.buonoitaliankitchen.com
Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, San Martín 1225, CABA. www.sheraton.com/BuenosAires